Alors que les New-Yorkais affluent vers l’est pour des escapades estivales dans les Hamptons, certains des restaurants, cafés et autres établissements les plus appréciés de la ville font de même. D’autant plus que la pandémie a poussé plus de citadins que jamais vers la périphérie côtière de Long Island, certains restaurateurs ont capitalisé pour satisfaire les goûts urbains des New-Yorkais, à quelques heures de route sur la Long Island Expressway. Si vous vous dirigez vers l’Est, mais que vous tenez à être à proximité des commodités de la vie urbaine, arrêtez-vous dans les succursales des Hamptons de ces entreprises locales. Et bien sûr, si vous ne pouvez pas sortir de la ville, pensez à visiter l’un des sites d’origine de ces restaurants, et faites comme si la plage était à quelques minutes…
Fish Cheeks
Le restaurant thaïlandais de NoHo, axé sur les fruits de mer, a une deuxième maison d’été au Montauk Anglers Club, où l’on peut déguster du curry de crabe et des ailes de poulet dans une marina ombragée. L’ensemble du menu est également disponible à emporter, y compris les huîtres, le poisson entier, le thé thaï et plus encore, si vous voulez créer un pique-nique de plage d’inspiration thaïlandaise à Montauk.
Kissaki
Partageant une résidence avec Fish Cheeks au Montauk Anglers Club, le luxueux restaurant omakase du chef Mark Garcia à Manhattan sert des boîtes de sushis choisis par le chef dans la marina. Une autre antenne, à Water Mill, propose un dîner romantique en plein air pour déguster des vols de sushis, des futomaki gras et des bols de donburi, comme le luxueux Uni Sundae garni de tartare de toro, d’uni et de caviar de kaluga noir.
Il Buco Al Mare
Le populaire Il Buco Alimentari a ouvert un établissement ouvert toute la journée sur la rue principale d’Amagansett. Arrêtez-vous pour prendre un café et des pâtisseries le matin, puis faites quelques achats d’ustensiles de cuisine, d’ingrédients italiens et de cadeaux pour la maison. Le soir, réservez le menu de saison du chef Justin Smillie, dont la plupart des plats sont cuits dans un four à bois.
Jack’s Stir Brew
Si vous avez envie d’une dose de caféine digne du centre de Manhattan, ne cherchez pas plus loin que les sites d’Amagansett ou de Sag Harbor de cette chaîne locale. Créée à l’origine dans le Greenwich Village, Jack’s est réputée pour son cold brew puissant, fabriqué avec des grains de café frais issus du commerce équitable.
Sel Rrose
Ce bar brut du Lower East Side est tout à fait à sa place à Montauk, avec ses pastels de rêve et son bar en forme de U, idéal pour se mêler à des inconnus ou feuilleter un magazine autour d’un verre de rosé en fin d’après-midi. Vous êtes ici pour l’excellente liste de vins naturels, In New York les huîtres cueillies dans l’océan Atlantique tout proche et les plats plus copieux comme le poisson du jour ou les linguines aux palourdes.
Amande
Institution des Hamptons depuis 2001, Almond est une rare transplantation de Long Island à New York, avec des sites florissants à Flatiron et Bridgehampton. Dans les Hamptons, Almond propose un service d’abonnement à des kits de repas, ainsi qu’un service de restauration en intérieur et en extérieur avec des plats frais de la nouvelle cuisine américaine.
Boulangerie Levain
Si vous êtes coincé dans les embouteillages sur la Montauk Highway, arrêtez-vous pour goûter au biscuit surdimensionné le plus adoré de New York. À la boulangerie Levain de Wainscott, vous trouverez les biscuits classiques (ainsi qu’une version sans gluten), des pizzas croustillantes, des pains, des pâtisseries et des brioches fraîchement cuites.